Soba

今日は朝から新店舗の下見や打ち合わせがあり、お昼に元Yoji Yamamotoの秀ちゃんとランチの後、夕方に旭川の一作という蕎麦屋に行ってきました。
久しぶりに手打ち蕎麦をいただき心が落ち着きました。

お茶の変わりに出てくるのが、なんとそば湯、しかも葱入り。

最高でした。